蔡俐萍的生活時報

漢來美食今（ 23 ）日舉行上櫃前業績發表會，旗下最為人所熟知的品牌就是有號稱「最難訂位buffet」之稱的漢來海港自助餐。漢來透露，該品牌在台灣有 7 家店，能營業 5 年依舊保持「常態客滿」，最主要就是廚師們的菜色實力， 7 家店大廚還得輪流每個月發想 3 道新菜色、舉辦一年2次美食季。因此許多消費者都說這裡的菜色很有記憶點，超像隱藏版菜色！

漢來美食旗下旗艦品牌漢來海港自助餐，目前營收占比超過一半約 53%，以高 CP 值獲得消費者的青睞，每天平均翻桌率達 3 次，母公司進入資本市場後，更將規畫該品牌以每年增加 1 店的速度，在全台再增加 5 店，其中 3 店在雙北市，新竹中壢及台中約增 2 店。前列腺刺激器

漢來透露，自助餐品牌全台有 7 家店，第 1 家店自 5 年前開幕後人氣不墜，最主要就是廚師的堅強實力。漢來公關吳若寧透露，漢來美食兩岸員工約 1600人，但廚師就占了一半以上，約有 700 人，在餐飲業算是相當高的比例，且這些廚師來頭不小，有的出身五星級飯店，且每個人擅長的領域不同，因此能讓菜色多元豐富，美味更加提升。

漢來表示，該自助餐品牌一家店光是廚師就有 45 個，全台7 家店大廚還得輪流每個月發想 3 道新菜色。不僅如此，7 家店每年都會同步舉行 2 次的美食節，如日本甜點季、義大利美食節等，不同主題邀請各國名廚來台交流，不僅可以精進廚師廚藝，也能帶給消費者新意，提升客人回流率。

因此，有許多消費者都認為，這家自助餐品牌較其他飯店 buffet 還來得「有記憶點」，許多菜餚、食材看似平凡，但吃來卻讓人印象深刻，有點像是隱藏版菜色的感覺。有的人還反映，這裡讓一向節儉的父母親吃完後點頭說「下次還可以再來」。店裡像是牛肉湯、牛雜湯湯頭香醇鮮美、只有北部分店才吃得到的三星蔥捲餅清甜爽口不膩，還有最受女性喜愛的焦糖葡萄柚都讓人愛不釋口。

本月7日國道三號南下香山路段發生一起拖板車追撞警車事故，造成國道員警陳啟瑞傷重不治，另名員警楊于辰也受重傷，而楊于辰經過3天手術、縫了400多針後，傷勢漸趨穩定，網友紛紛留言為他加油打氣，他也感謝各界對他的關心與鼓勵。

臉書粉絲專頁「國道公路警察局」10日晚間分享了楊于辰的照片，並發文表示「于辰經過三天的手術、縫了四百多針，顱內出血的狀況趨緩，傷勢終於比較穩定」但因他雙腳都有骨折，之後仍須接受手術。

文中也提到，得知學長陳啟瑞殉職的消息，楊于辰也相當悲痛，但表示會堅強面對，也感謝大家對他的關心與鼓勵。

國道警竹林分隊表示，楊于辰今（11）日上午9時許又動了一次手術，歷時兩個小時，手術相當順利，休養後恢復狀況良好。此外，殉職員警陳啟瑞的告別式將在本月14日上午於新竹市立殯儀館舉行，當天將有覆蓋國旗及遶行竹林分隊的儀式，分隊同仁也會列隊送陳啟瑞最後一程，告訴他任務已經結束，請安心離開。

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